NIFS Services
ニフスがつくる、
これからの
給食ソリューション
人手不足やコスト高騰、働き方改革など、給食現場の課題は多様化しています。
ニフスは、60年以上の実績で培ったノウハウを結集し、
「全面受託」「食材販売」「直営支援」のそれぞれの領域で、貴施設に応じた「最適解」をご提案します。
社会を支える食のインフラとして
真面目に支え続ける
病院や高齢者施設、社員食堂、保育園の給食などは、毎日決まった方々に栄養管理された食事を安定して届ける役割があります。ニフスは、「社会を支える食のインフラ」として災害時や感染症流行時など、どんな時も止められない食事であることから、委託、直営にかかわらず、持続可能な食事提供を真面目に支え続けます。
3 Foodservice Solutions
3つの給食ソリューション
スマイルクック
委託給食業務
給食運営の課題に寄り添う、「地域にとって一番近い」味方です。
介護保険施設、有料老人ホームやサ高住などの高齢者施設、病院・クリニック、保育園・幼稚園・こども園、社員食堂、学生食堂などの給食運営について全面受託運営を承っています。
60余年の給食受託実績とコロワイドグループの総合力により、経済や社会環境の変化による給食運営にかかわる様々な課題に寄り添い、地域で一番頼れるパートナーとして委託運営継続のための最適解を提案しています。
ニフスの委託給食業務 5つの強み
- ニフスの安全衛生管理はすべてに優先
- 「現場」に寄り添い、誠実さと機動力で課題解決
- 運営効率とおいしさの両立を追求
- ご要望に応じて「外食気分と食の感動」料理を提供
- 地域の食文化、食習慣に寄り添う食事提供
スマイルディッシュ
献立付き食材セット販売
持続可能な食事提供を実現する完全調理済食品を使用した「献立+食材」パッケージ
給食受託実績60余年で培われた栄養管理・献立作成ノウハウにより、安全安心の食材の使用、コロワイドグループならではの「外食ブランドイベント食」などで開発された高齢者施設向けの献立付き食材セットです。主に完調品を組み入れた食材セットなので、下処理や調理業務を軽減でき少ない配置人数（労働時間）での食事提供を実現します。お客様の条件に応じて3つのラインナップから選べます。
ブリッジ（Bridge）
・介護保険施設、有料老人ホーム、サ高住向け。
・献立+完全調理済食品（冷凍）セット。
・介護保険施設の管理帳票に対応。
・軟菜食・形態食・療養食も対応可。
クイック（Quick）
・サ高住、グループホーム、デイサービス向け。
・60日サイクルで飽きの来ない献立。
・加熱のみで盛り付け提供可。
ミックス（Mix）
・介護保険施設・特定施設向け。（関東エリア限定）
・完調品（冷凍・冷蔵）と生鮮食材の組み合わせセット。
・手作り感と効率性を両立。
スマイルサポート
直営支援
高齢者施設の食事提供を直営で。安全で安心、安定の運営をプロがサポート
委託からの直営化を検討されている施設様、また直営運営を継続されている施設様へ。
ニフスでは、給食受託60余年で培った運営ノウハウを活かした運営サポートをおこないます。
運営コストを抑え効率的かつ安全安心、安定した食事提供を持続するために、
- 献立作成（常食カスタマイズ、療養食献立作成）
- 給食管理帳票カスタマイズ
- イベント食組み込み
- 運営計画作成
- 導入・立ち上げ支援
- 人材教育・研修支援
- 定例会の実施
など、施設様の課題や運営方針に合わせて直営での持続可能な食事提供を支援します。
ニフスの直営支援 3つの強み
- 献立付き食材セットの導入で業務量・運営コスト削減
- 委託給食業務60余年の実績と経験による安心のサポート
- コロワイドグループならではの運営情報の提供
